Rosolka bývala v 19. století jedním z nejpopulárnějších českých likérů. Základem receptury byla masožravá květina rosnatka, která se však postupem času stala tak vzácnou, že likér upadl v zapomnění. Likér českých obrozenců byl znovuvytvořen Martinem Žufánkem a Romanem Vaňkem v pořadu Zmlsané dějiny internetové televize MALL.TV.
Roman Vaněk je sběratel historických kuchařek a jídelních lístků a vždy ho zajímalo, jak chutná jídlo uvařené třeba podle 300 let staré receptury. Bude se dát jíst? Jak vlastně vypadala kuchyně našich praprababiček? Povolá tedy vyhlášené šéfkuchaře a pustí se do zábavného gastronomického dobrodružství. A když bude nejhůř, přizve na pomoc toho nejpovolanějšího: Docenta Jídlo. Doc. Martin Franc z Akademie věd je totiž expert na dějiny stravování a ví si rady se vším.
Původní a pravé rosolky byly připravovány z rosnatky, což je masožravá rostlina, podle níž likér dostal své jméno. První Rosoglio bylo vyrobeno v Itálii v roce 1332, za hranice se pak dováželo v lahvích opletených rákosem. Tento likér byl považován za lék na mnoho nemocí. Dokonce i dnes je doporučován jako homeopatický lék na černý kašel. Cena jedné láhve rosolky se pohybovala mezi 36 krejcary až 1 zlatým a 36 krejcary.
V 21. století se rosoglio vyrobilo také v Boršicích u Žufánků a to pro pořad Zmlsané dějiny Romana Vaňka na MALL.TV.
Na výrobu byl použit nejlepší vinný destilát, rosnatka, kterou jsme dováželi z celého světa a trochu cukru. Vzniklo 20 lahví, které se kvůli vzácnosti zdrojové suroviny asi nepodaří znovu udělat.
I proto je cena jednoho panáku v barech a restauracích docela vysoká, nákupní cena celé lahve začíná na 5 900 Kč.
L’Fleur bar -
Praha 1
Hemingway bar - Praha 1
Cash Only
bar - Praha 1
Dva Kohouti - Praha 8
U Matěje -
Praha 6
Super Panda
cirkus - Brno střed
Slast - Brno střed
Black Stuff
Entrée
Restaurant
Koktejl & sny
L’Fleur bar -
Praha 1
Hemingway bar - Praha 1
Cash Only bar - Praha 1
Dva
Kohouti - Praha 8
U Matěje - Praha 6
Pochlubte se na sociálních sítích
#rosolka a #malltelevize! Na zdraví!